方便面3.0時代，凍干面來臨，貴族生活的開始
發布時間：
2021-09-15
眾所周知，方便面在我們的日常生活中占據很重要的一個地位，特別是對于上班族和大學生。如果要坐火車出遠門的話，一瓶礦泉水和一桶面的場景大家司空見慣；這正是因為方便面美味又方便攜帶，就連美食家都要對方便面刮目相看，稱贊連連。大學生是方便面需求較多的群體之一，很多學生吃不慣學校食堂里面的飯菜，轉以方便面改善口味，配上香腸，一道豐盛的面食就做成了。
眾所周知，方便面在我們的日常生活中占據很重要的一個地位，特別是對于上班族和大學生。如果要坐火車出遠門的話，一瓶礦泉水和一桶面的場景大家司空見慣；這正是因為方便面美味又方便攜帶，就連美食家都要對方便面刮目相看，稱贊連連。大學生是方便面需求較多的群體之一，很多學生吃不慣學校食堂里面的飯菜，轉以方便面改善口味，配上香腸，一道豐盛的面食就做成了。
方便面發展到今天已經經歷了三個時代，一代油炸面，高溫油炸，其面餅含有大量油脂，雖香氣誘人，但易上火易消化不良。第二代熱風干燥面，熱風干燥面雖非油炸，但面塊復水性較差，直接感官體驗為面沒有煮熟，食用起來完全沒有美味一說。第三代就是FD凍干面，這一代的面塊采用真空冷凍干燥工藝，從根本上杜絕油炸面塊這一制作過程，面塊復水性好，色、香、味、形及營養能在接觸水的五分鐘內還原96%以上，面如現煮，而且不上火。
凍干食品采用創新的工藝制作，其特點不言而喻。一、全物理過程，二、含水量僅在5%以內，三、保留住了食品本身營養成分的96%以上，四、產品復水性好，加水5分鐘后即可恢復食材本來的色、香、味、形和美味。
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市面上已經存在凍干面上市產品，和廚番茄雞蛋面就是其中一種，番茄雞蛋面是老百姓所喜愛的面食之一，酸甜的番茄加上金黃的雞蛋組成了這道面食的主色彩，參入番茄汁的湯加上面條甚是美味。和廚番茄雞蛋面更是繼承了廚房番茄雞蛋面的味道，只需加熱水等待5分鐘，一碗湯里參著酸酸甜甜帶有雞蛋味的面就做成了，番茄含有的番茄素以及雞蛋含有的蛋白質都是人體所需的營養。
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目前國內主要的凍干食品生產商是新三和，旗下有兩大凍干食品品牌，一、和廚，二、海福盛，和廚主打高品質方便食品，海福盛是自有品牌。新三和長期專注于凍干食品的研發及生產，始終秉承追求健康的生活態度，打造既方便又健康的速食料理。新三和企業通過ISO9001、OKSAS18001、SC認證、FDA認證 SGS認證和猶太認證，已成為國內大型FD凍干食品企業。
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